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快味辣子鸡
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静丝醉色染红颜

爱吃辣子鸡，又怕辣上火。用青椒比红辣椒柔和一点，辣中还有胡萝卜的一丝甜味，让爱吃辣子鸡的你欲罢不能。

食材
鸡腿 适量
青辣椒 适量
胡萝卜 适量
蒜苔 适量
姜葱 适量
淀粉 盐 老抽生抽 黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡块加入淀粉，盐，黑胡椒粉腌制半小时
  • 步骤 2/5
    备好配料，滚刀块辣椒和胡萝卜
  • 步骤 3/5
    锅中加入平时炒菜的油量，热锅凉油加入鸡块煸炒
  • 步骤 4/5
    炒至鸡块发白后加入除青椒外的配料，翻炒3分钟，加入生抽老抽，加适量水，加盖炖10分钟
  • 步骤 5/5
    加入青椒，大火收汤，出锅喽
发布于 2019-01-28
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