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豆角炒牛肉
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秋水意向嫳青
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时间:10-30分钟
食材
豆角 500克
牛肉 250克
蒜头 2瓣
油 适量
盐 适量
糖 适量
水 3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色；
  • 步骤 2/7
    翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用；
  • 步骤 3/7
    锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香；
  • 步骤 4/7
    放进沥干水分的豆角，大火爆炒；
  • 步骤 5/7
    边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟；
  • 步骤 6/7
    加入牛肉，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜，翻炒至盐、糖融化；
  • 步骤 7/7
    装碟上桌。
发布于 2018-10-05
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