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豆瓣茄子
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月球上usage

有幸得到味事达酱油的试用，很欣喜。我家用这个牌子的调味品已经有很多年了，很认同它的口感。 “味事达”系列酱油均采用高盐稀态工艺酿造，氨基酸态氮高达1.2克/100毫升，色泽天然红润、酱香、酯香醇和浓郁，体态澄明，是高品位生活首选调味品。

食材
长茄子 2根
甜椒 各四分之一
味事达酱香鲜酱油 15ml
郫县豆瓣辣酱 1勺
盐 3g
食用油 25ml
清水 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    甜椒、茄子洗净。
  • 步骤 2/12
    调料只用了味事达酱油和豆瓣酱。
  • 步骤 3/12
    食材都切成块状。
  • 步骤 4/12
    茄子块用微波炉高火叮五分钟。
  • 步骤 5/12
    大蒜切碎，倒入味事达酱油和3克盐，调成酱汁备用。
  • 步骤 6/12
    油锅烧热，放入一勺豆瓣酱炒出香味和红油。
  • 步骤 7/12
    倒入叮好的茄子块。
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加入酱汁和适量清水，炒至茄块变软。
  • 步骤 10/12
    倒入甜椒，翻炒片刻，收汁即可。
  • 步骤 11/12
    颜色够鲜亮润泽吧？
  • 步骤 12/12
    茄块被浓郁的酱汁包裹着，鲜～香～辣，很过瘾哦。
发布于 2018-07-12
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