菠萝虾仁炒饭
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森眸暖光
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时间:10-30分钟
食材
菠萝 半个
虾仁 少许
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
青豆 少许
腊肠(我用的广式珍珠肠) 2根
黄瓜 半根
料酒 少许
胡椒粉 少许
3片
少许
少许
味极鲜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好要用的食材和调味料
  • 步骤 2/8
    把鸡蛋打散;胡萝卜、黄瓜,腊肠,虾仁切丁备用。虾仁丁放少许胡椒粉和料酒腌下去除腥味。
  • 步骤 3/8
    菠萝对半切开,用小刀划出菱形块。
  • 步骤 4/8
    用小刀把菠萝肉掏出,备用。留下掏空的菠萝皮,最后当容器盛饭用。
  • 步骤 5/8
    事先打散的鸡蛋放锅中炒散,盛出备用。
  • 步骤 6/8
    锅中倒少许油,小火煸香葱和姜片(葱和姜片切大点,方便挑出)。炒出香味,把姜片和葱挑出,只留底油。
  • 步骤 7/8
    1.倒入腊肠,炒出油脂。一次放入虾仁丁,胡萝卜丁,青豆,黄瓜丁,翻炒加少许味极鲜和盐调味。盛出备用。2.接下来炒米饭,炒到米粒一粒一粒,加入之前炒好的鸡蛋继续翻炒加少许盐调味。3.加入之前炒好的蔬菜丁,翻炒均匀,出锅前加入菠萝块,快速翻炒一下就可以关火出锅了。
  • 步骤 8/8
    将炒好的菠萝饭盛在刚才掏空的菠萝皮里。里面还有菠萝酸甜的果汁,渗透到鲜香的炒好里。吃到嘴巴里层次感丰富,味道棒棒哒:)
发布于 2018-10-08
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