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虾仁炒饭
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一百玫瑰啦喎

虾仁炒饭，源于孩子最近不喜欢吃虾，可素当妈的总是希望孩子能多补充些营养，因为母亲大人已经发话了，说小宇同学最近瘦了很多，要求我在最短时间内能迅速地补充能量，好让娃每天精力充沛地去学校读书。好吧，娘亲的话是一定要听的，然后再采纳儿子要吃炒饭的要求，于是就有了这道虾仁炒饭。喷香喷香地，最后的结果呢？嘿嘿，当然是儿子吃得一粒未剩，美味的虾仁就这样被他接受了

时间:10分钟内
食材
米饭 2碗
虾仁 150g
鸡蛋 2个
杂蔬粒 适量
盐 适量
鸡精 适量
黑胡椒颗粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    米饭要煮的干些，或者用隔夜米饭
  • 步骤 2/11
    杂蔬粒入开水中焯烫
  • 步骤 3/11
    盛出备用
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/11
    热锅热油打入鸡蛋凝固后即可盛出
  • 步骤 6/11
    鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些），用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现（看图，这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾）
  • 步骤 7/11
    然后入开水锅中焯烫至变色即可捞起备用
  • 步骤 8/11
    接着，热锅热油，放入干干的米饭翻炒到米粒全部散开
  • 步骤 9/11
    加入杂蔬粒、盐继续翻炒
  • 步骤 10/11
    最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀
  • 步骤 11/11
    再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦
小贴士

鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些），用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现（看图，这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾

发布于 2020-03-30
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