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海参拌面
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天之天威夏

今天为大家推荐的【海参的家常做法】海参拌面

时间:10分钟内
食材
发好的野生海参 一只
面条 150g
猪肉 50
姜 一小块
辣椒干 5g
鸡粉 适量
酱油 5g
鱼露 适量
味精 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
  • 步骤 2/9
    荤素搭配，营养更合理，可以准备一些时蔬。
  • 步骤 3/9
    把蔬菜在开水中焯一下沥干备用。
  • 步骤 4/9
    猪肉要提前少许淀粉和酱油俺好，让肉入味，让肉更滑。
  • 步骤 5/9
    把要用到的材料都一一准备好。做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。另外，将面条煮透后过凉开水，沥干备用。
  • 步骤 6/9
    热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；下入肉丁中火煸炒，肉丁变至金黄，烹入料酒、酱油；加入海参条，调入适量盐、鸡精粉、味精，大火翻炒1分钟。
  • 步骤 7/9
    步锅浇盖在面条青菜上即可.骤6出
  • 步骤 8/9
    拌面，拍照发朋友圈，在点赞声中心满意足地开餐。
  • 步骤 9/9
    当然,如果能加上一碗淡淡的淮山汤是最好不过的了.
小贴士

1、 用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。

2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。

3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了

发布于 2019-01-14
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