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海蛎蛋拌面
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翟晨四驹伤

海蛎蛋拌面简介本来这是一款炒面，可是我粗心的忘了在海蛎蛋里面加点薯粉，导致海蛎蛋的汤汁过多。不过这样子也好，我由炒面变成了拌面，不影响吃，而且家里的俩宝更喜欢这样子微有汤汁的拌面，好似真落胃一样哦。

时间:30分钟-1小时
食材
面条 500g
鸡蛋 3个
海蛎 200g
韭菜 适量
芹菜 适量
胡萝卜 适量
五花肉 适量
料酒 适量
细盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备海蛎，面条，胡萝卜，韭菜，鸡蛋，芹菜，五花肉。
  • 步骤 2/12
    面条飞水后再用冷水冲泡沥水备用。
  • 步骤 3/12
    热锅加油，将鸡蛋海蛎糊下锅。
  • 步骤 4/12
    炒至蛋液凝固即可出锅。
  • 步骤 5/12
    热锅加油，将五花肉及胡萝卜丝下锅爆炒。
  • 步骤 6/12
    加入适量细盐。
  • 步骤 7/12
    将飞好水的面条下锅拌炒。
  • 步骤 8/12
    加入适量料酒。
  • 步骤 9/12
    加入韭菜及芹菜。
  • 步骤 10/12
    拌至出香味。
  • 步骤 11/12
    将海蛎蛋回锅，拌至入味即可。
  • 步骤 12/12
    一份鲜美的海蛎蛋拌面完成。
小贴士

如果想要海蛎汤汁不要这么多，那可以加入适量薯粉。

发布于 2020-08-24
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