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番茄炒蛋拌面
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一辆misfortune

吃惯了番茄炒鸡蛋，这回，咱们来试试看番茄炒鸭蛋的味道吧~酸酸甜甜的，用来当做拌面的浇头可是不错的选择哦~

时间:10分钟内
食材
鸭蛋 2枚
番茄 2只
挂面 100g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    番茄2只，清水洗净。
  • 步骤 2/22
    锅内倒入清水，煮开。
  • 步骤 3/22
    将煮沸的开水倒入放有番茄的盆内。
  • 步骤 4/22
    稍微浸泡一会儿，番茄皮就可以很轻松的去除了。
  • 步骤 5/22
    将去皮后的番茄切块。
  • 步骤 6/22
    加适量的食糖撒于番茄表面浸渍。
  • 步骤 7/22
    鸭蛋2枚，洗净。
  • 步骤 8/22
    打入碗内。
  • 步骤 9/22
    加入适量食盐调味。
  • 步骤 10/22
    将加了食盐的蛋液打均匀。
  • 步骤 11/22
    热锅后倒入适量食用油。
  • 步骤 12/22
    油加热至冒烟后倒入蛋液。
  • 步骤 13/22
    翻炒至蛋液成块。
  • 步骤 14/22
    放入番茄，倒入适量番茄酱，继续翻炒。
  • 步骤 15/22
    翻炒至番茄变软，加入适量清水，焖煮。
  • 步骤 16/22
    将锅内番茄炒鸭蛋盛出至容器内，备用。
  • 步骤 17/22
    锅内加清水再次煮沸。
  • 步骤 18/22
    放入挂面。
  • 步骤 19/22
    将挂面煮熟。
  • 步骤 20/22
    煮熟的挂面捞出后沥干。
  • 步骤 21/22
    将刚才炒好的番茄炒鸭蛋倒入盆内。
  • 步骤 22/22
    搅拌均匀后即可享用了哦~
小贴士

用开水浸泡一会儿番茄，可以很轻松快捷地去除番茄皮哦。

发布于 2022-04-04
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