番茄鸡蛋拌面
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昌弹指灭世

前些天江浙沪烧烤的时候,我还说:”济南今年真不热,真凉快,空调都没开几天……“没想到我是乌鸦嘴,济南自从立秋后直接进入了桑拿模式 ,偶尔还热风循环,空调几乎是24小时工作着。进厨房之前也要提前开空调降温,要不连做的心思都没有,更不用说吃了!这天就得来点开胃爽口,吃了熨帖的饭。我家小朋友几乎每天都有一餐要求吃面条,我家这几天是各种凉面、拌面。但她百吃不厌的当属这盘番茄鸡蛋拌面。还得是把番茄炒成酱,后面淋蛋花的……我家相公也说吃面条最舒坦。唉,那就辛苦我一个,幸福一家吧,我不奉献谁奉献。

有句话我一定要说:“无论何时都请珍惜大热天为你做饭的那个人。”

时间:10-30分钟
食材
番茄 4个
丝瓜 1根
面条 100g
适量
适量
适量
蒜片 少许
芝麻油 适量
木耳 适量
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    丝瓜洗净去皮切片
  • 步骤 2/11
    鸡蛋番茄洗净
  • 步骤 3/11
    切好
  • 步骤 4/11
    蒜切薄片
  • 步骤 5/11
    热过倒油,下番茄碎,中火翻炒
  • 步骤 6/11
    至软烂,成糊糊,番茄酱的样子,加入蒜片
  • 步骤 7/11
    然后加入丝瓜和木耳,少许盐、糖调味
  • 步骤 8/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 9/11
    淋入锅里,推一下,鸡蛋熟透,滴入少许芝麻油,关火
  • 步骤 10/11
    煮好的面条过凉开水
  • 步骤 11/11
    浇上做好的番茄鸡蛋卤,开吃
小贴士

咱自己吃,不用番茄酱那玩意儿,选几个熟透的大个番茄,小火慢慢炖成酱

适当的加点青菜,比如西葫、丝瓜之类的

加点蒜片,非常提香,放心绝对没有臭大蒜的味道,夏天吃点保健康

发布于 2025-02-22
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