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番茄鸡蛋烩面
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花颜与夏卫蒋

自从学会做烩面，几乎一有时间就会做烩面吃，家里人也都很喜欢吃，这不昨天中午做的面坯，今天晚上就做了番茄鸡蛋烩面了

时间:10分钟内
食材
面坯 4个
番茄 1个
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
葱 适量
高汤 适量
青菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好烩面坯
  • 步骤 2/14
    番茄清洗干净切小块
  • 步骤 3/14
    准备好葱
  • 步骤 4/14
    鸡蛋加入少许盐打散成蛋液
  • 步骤 5/14
    青菜清洗干净捞出沥水备用
  • 步骤 6/14
    炒锅热油倒入蛋液炒散成块
  • 步骤 7/14
    炒锅倒入油下入葱炒香
  • 步骤 8/14
    倒入番茄炒至出汁
  • 步骤 9/14
    倒入高汤大火烧开，烧开后调入少许盐
  • 步骤 10/14
    将其中一个面坯用手往两边拉长，在从中间撕开，然后下入锅中
  • 步骤 11/14
    将面全部下入锅中，煮至面快熟时
  • 步骤 12/14
    下入青菜，用筷子搅拌一下
  • 步骤 13/14
    在将炒好的鸡蛋倒入搅散，即可
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

面要醒的时间长一些才好吃

发布于 2019-09-16
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