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豆鼓肉末紫豆角
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ohm天穹

闺蜜特意从老家带来自家种滴紫豆角，在城市呆久了，超喜欢这些

食材
肉末 适量
豆鼓酱 适量
紫豆角 适量
蒜头 适量
红椒 适量
盐，鸡精，酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫豆角去两边筋，泡水
  • 步骤 2/6
    加少许油和盐的水焯一下，过凉水
  • 步骤 3/6
    肉末剁碎加盐稍微拌下，热锅凉油炒，下豆角，炒几下，加盐和少许水焖熟
  • 步骤 4/6
    加鸡精，酱油捞均，还有少许汁时捞起豆角，不想麻烦的可以省掉这一步
  • 步骤 5/6
    留肉末和汁在锅中，加豆鼓酱，蒜，剁椒或红椒粒炒均
  • 步骤 6/6
    均匀淋在豆角上即可
发布于 2018-07-24
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