在乡下时，自家种植的菜吃不完，妈妈会用来泡着吃，例如芥菜会用来做梅菜或泡酸菜，豆角会用来泡或晒干用来煲汤或焖半肥瘦猪肉，妈妈的菜总是令我想得最和味最独特的。
用最简单的食材去变身为顶级美食，非常简单的一道家常下饭菜，味道酸爽，十分开胃。
酸酸脆脆的.配上少许肉末来炒,用它来下饭或是佐粥都是非常不错的选择哦!
这是小时候家里常吃的菜,虽然很简单很家常,却一直是全家人的最爱呢!
酸豆角带有酸咸味，所以不用放盐了。