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海鲜系列之目鱼仔炒雪菜
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扯不断的撕扯李
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时间:10-30分钟
食材
目鱼仔 400g
雪菜 100g
青辣椒 1只
红辣椒 1只
生姜，蒜头 少许
调味品：料酒，盐，糖，老抽，生抽， 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材清洗干净，备用。
  • 步骤 2/6
    目鱼仔改刀，片片备用。
  • 步骤 3/6
    青，红辣椒切丝。
  • 步骤 4/6
    锅内倒适量油，大火烧热，生姜，蒜头切碎，油锅煸香。倒入目鱼翻炒断生，加料酒去腥，加老抽，生抽少许即可出锅备用。
  • 步骤 5/6
    另起油锅，大火烧热，加入青、红辣椒丝煸炒出香味，倒入雪菜继续煸炒后，加入预炒好的目鱼，翻炒，加糖、盐、鸡精调味。即可出锅。
  • 步骤 6/6
    菜品色泽亮丽，味道咸仙可口。
发布于 2019-03-07
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