1、对虾洗净，开背去虾线；2、锅里放油烧热，把虾放入锅中；3、撒上料酒，双面煎至变红，洒上盐和黑胡椒，起锅；4、可以另外调碗作料，选择性的沾料（生抽、小葱即可）