搜索菜谱、食材
油爆对虾
6.9万 热度 62 收藏
帅了个Jing_

对虾体型较大，肉质肥美，且营养丰富；

含有大量人体所需元素，增加体质；

简单的油爆 更提现了虾的鲜味。

时间:10-30分钟
食材
对虾 6条
油 适量
盐 半勺
白砂糖 4勺
料酒 适量
葱 2根
开水 一碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材及辅料
  • 步骤 2/10
    对虾洗净 开背去筋
  • 步骤 3/10
    油锅加热 倒入油 放姜片 姜片油爆一下
  • 步骤 4/10
    将准备好的对虾倒入油锅
  • 步骤 5/10
    稍微翻炒一下
  • 步骤 6/10
    加入料酒 去腥 翻炒后 稍微加入适量开水
  • 步骤 7/10
    加入适量盐 翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    按自己口味加入适量糖（糖也有提鲜的作用）
  • 步骤 9/10
    最后 加入葱 提香
  • 步骤 10/10
    汁水收干后 即可装盘
小贴士

1、对虾较大 需开背 容易入味；

2、开水的量需要掌控好，即要将虾烧熟又不能烧的过老。

发布于 2018-11-18
评论
相关菜谱