嫩姜红烧肉
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褐次话安接

夏天早上喝粥没配菜,老婆又想晚饭吃红烧肉,所以她想出了小时候吃过的嫩姜烧肉,反正我是第一次听说

时间:10-30分钟
食材
嫩姜 3颗
适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
海鲜酱 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉切厚片洗净
  • 步骤 2/6
    猪肉焯水备用
  • 步骤 3/6
    嫩姜切片,入油锅煸炒片刻,有香味出来了就可以放猪肉了。注意油温不要太高!
  • 步骤 4/6
    炒出姜的香味,放入炒过水的猪肉,翻炒一会儿。
  • 步骤 5/6
    加水,加糖(可以多放点,最后会更稠),加生抽老抽海鲜酱,盐和味精基本可以不加。大火煮开,小火炖。时间长短视猪肉厚度决定,我这种薄片10分钟搞定!
  • 步骤 6/6
    成品真的很赞,猪肉清凉爽口,嫩姜鲜香!
小贴士

姜其实可以多一点,肉切小点更入味

发布于 2018-10-22
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