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香辣豆瓣鱼
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珍珠奶茶
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时间:10-30分钟
食材
剔骨鱼肉，切方块 5块
绿葱，切葱花 1根
大蒜，切末 1瓣
姜丝 少许
清水 1杯
郫县豆瓣酱 1/4杯
生粉 1/3杯
香醋 1勺
米酒 1勺
酱油 1/2勺
辣椒碎 1茶匙
花椒粉 1/2茶匙
白糖 1/2
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
  • 步骤 2/9
    把醋、酱油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合，调成调味汁
  • 步骤 3/9
    把鱼块排上薄薄一层生粉
  • 步骤 4/9
    热锅热油，鱼块煎至金黄色
  • 步骤 5/9
    盛起，锅中留少许油
  • 步骤 6/9
    锅内加入姜蒜和郫县豆瓣酱爆香
  • 步骤 7/9
    倒入调味汁，煮滚
  • 步骤 8/9
    煎好的鱼块倒入锅中小心翻炒片刻，使酱汁都均匀挂住鱼块即可起锅
  • 步骤 9/9
    撒少许葱花装饰。
发布于 2019-01-07
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