最近猪肉价格狂涨，一般的都15.16块了，猪肉太贵我就不吃猪肉，我是鱼总可以吧，鱼肉一般都是7块左右一斤，可比猪肉便宜很多哦，继上个星期做了鱼汤和番茄鱼后，今天我就做了豆瓣鱼，豆瓣鱼是四川家常菜，用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。特点是汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜
豆瓣鱼色泽枣红，质地鲜嫩，味道醇厚香辣。 鱼红亮，味浓鲜，酒饭均宜。