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步骤 1/7
茭白洗好切片,辣椒切好,大蒜拍碎,待用
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步骤 2/7
先把五花肉放锅里加水煮熟,捞起冲洗好,不烫时开始切片备用
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步骤 3/7
锅里加热放油,不用太多油,五花肉里会炸出油,放下五花肉炒,我较喜欢不肥腻的,所以炒久点(温馨提示,此时会有油溅出,要注意自我保护好
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步骤 4/7
差不多时,放入豆瓣酱,(我买的牌子是六月香)再翻炒均匀
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步骤 5/7
差不多时,把五花肉搁一边,倒入准备好的茭白辣椒进行翻炒
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步骤 6/7
炒至七分熟时,把五花肉搁一起炒,倒入适量料酒,加入适量盐(因豆瓣酱较咸,盐要少放一些)
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步骤 7/7
最后加入鸡精,用淀粉勾芡一下…可以出锅…味道不错