香干回锅肉
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MaJi-H

香干回锅肉,一直是老公的大爱,可惜我不太会做,我一直不明白回锅肉是什么意思,后来某天在好豆上查了一下回锅肉的做法,原来就是将肉先煮一煮,然后再切开了炒,这就叫回锅肉香而不腻,独特的醇厚的味道,很是让人喜欢。这次我也尝试了一下,第一次做,水平还不大行,不过老公说还不错,也,有动力了。就喜欢听夸奖,吼吼。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
豆腐干 200g
青椒 100g
红椒 100g
洋葱 50g
适量
适量
豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先将五花肉的皮用火tan一下,去掉五花肉肉皮上的毛;
  • 步骤 2/15
    在锅倒入水;
  • 步骤 3/15
    将五花肉放入锅中煮;
  • 步骤 4/15
    待肉煮至7分熟时,捞起;
  • 步骤 5/15
    将肉切成片;
  • 步骤 6/15
    在肉中加入少许的酱油;
  • 步骤 7/15
    坐锅点火,在锅中加入姜和蒜爆锅;
  • 步骤 8/15
    将肉到入锅中翻炒;
  • 步骤 9/15
    加少许的辣子;
  • 步骤 10/15
    倒入少量的醋;
  • 步骤 11/15
    倒入少量的料酒;
  • 步骤 12/15
    将洋葱豆腐干和青椒红椒倒入锅中;
  • 步骤 13/15
    翻炒加入豆豉;
  • 步骤 14/15
    加盐;
  • 步骤 15/15
    出锅。
小贴士

1 选五花肉;

2 加入点豆豉会比较好吃噢。

发布于 2022-05-04
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