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香干回锅肉
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英武可

老爸喜欢吃这个菜，

如今我也成了老爸，

继续做给仔仔吃，

五花肉煎出灯盏窝，

配上湖南的攸县香干，

香辣回甜，酥脆油润

时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
香干 适量
大蒜叶 适量
杭椒 适量
姜蒜 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主材合照，五花肉过水，切薄片
  • 步骤 2/6
    肉煎一下，颜色变黄，两头微微卷起就好了
  • 步骤 3/6
    香干也煎至焦黄，炸酥脆好吃入味，又香
  • 步骤 4/6
    另起一锅，姜蒜炒出香味，辣椒炒至断生
  • 步骤 5/6
    混合炒好的肉，辣椒，香干，加少许生抽，豆瓣酱调味，最后加青蒜叶出锅
  • 步骤 6/6
    这肯定又是光盘的节奏，开动吧！
小贴士

豆瓣酱有咸味，注意其它调料用量，别放咸了，主要提鲜即可

发布于 2018-09-18
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