莲花白回锅肉
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西柚和柑橘
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食材
五花肉 适量
莲花白 适量
辣椒酱 适量
豆豉 适量
鸡精 适量
适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉洗净切成片。
  • 步骤 2/8
    莲花白切成小块,我是用手撕的,叶子中间的杆我没要,那个我觉得不容易熟,而且我也不喜欢吃
  • 步骤 3/8
    锅中倒入植物油,根据如果五花肉比较肥的话就少倒一点,瘦就多倒一点,因为这个五花肉还会出油的。油烧到八成熟的时候就可以倒入五花肉进去翻炒,直到肉卷边出油,然后把五花肉铲出来,把油剩在锅里,这个时候先把火开小一点哦。
  • 步骤 4/8
    然后倒入辣椒酱,姜,大蒜,豆豉(这个辣椒酱是我自己做的,特香),翻炒,闻到辣椒酱香味就可以了。
  • 步骤 5/8
    倒入五花肉,开大火,翻炒两下。
  • 步骤 6/8
    马上倒入莲花白。
  • 步骤 7/8
    要有耐心哦,因为才下锅莲花白不会焉,慢慢翻炒就可以了。看见莲花白已经完全焉了,就可以放一点鸡精,准备起锅啦,因为我的辣椒酱是自制的,有盐味,所以我没放盐,各位同学可以自己先尝尝差不差盐在决定吧。
  • 步骤 8/8
    哇,热腾腾的回锅肉呀,配上一碗白饭,好好吃的。赶快动手来做吧。
发布于 2019-03-02
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