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牙签肉串
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老头forum
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡脯肉 适量
干红辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
孜然粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉切小块，用盐、孜然粉（量多一点），料酒抓匀
  • 步骤 2/8
    用小牙签串上，腌二十分钟
  • 步骤 3/8
    锅里油九成热，下入鸡肉串，炸至变色后立即捞出
  • 步骤 4/8
    等油温再次上去，重新再炸，感觉油温不高时，再捞出，待油温上来，最后再炸一次
  • 步骤 5/8
  • 步骤 6/8
    锅内少许油，爆香干红椒，葱末，姜末
  • 步骤 7/8
    倒入肉串，调入孜然粉即可
  • 步骤 8/8
发布于 2018-09-12
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