牙签肉其实很简单方便，而且很适合下酒，可以用猪肉，鸡肉，羊肉等等，如果没有烤箱的，可以放在平底锅上放少许油煎熟，一样美味。
1.烤箱温度和时间要根据自己家的烤箱而定。
2.瘦肉最好用上肉部分的瘦肉，比较嫩一些。
3.喜欢辣的可以在腌肉时加入辣椒油。