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榨菜爆炒猪心--乌江榨菜
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trolley心慌

怀念以前在大学宿舍把乌江榨菜当零食吃，吃得津津有味的时光。那时候心里真心觉得乌江榨菜超级好吃啊！想念榨菜的味道，做一道猪心炒榨菜回味一下，又营养又美味，一下子就被家人一扫而光，超级下饭啊！

时间:10-30分钟
食材
猪心 一个
榨菜 60g
酱辣椒 4个
蒜苗 4根
大蒜子 4个
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。
  • 步骤 2/19
    把卤好的猪心切片。
  • 步骤 3/19
    把酱辣椒准备好，洗干净。
  • 步骤 4/19
    把酱辣椒切段，如图。
  • 步骤 5/19
    蒜苗切段洗净备用。
  • 步骤 6/19
    大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。
  • 步骤 7/19
    再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。
  • 步骤 8/19
    所有材料准备好。
  • 步骤 9/19
    锅里热油，开小火。
  • 步骤 10/19
    放大蒜子，放点点盐。
  • 步骤 11/19
    放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。
  • 步骤 12/19
    放适量的辣椒粉，放一点点盐。
  • 步骤 13/19
    放酱辣椒，翻炒。
  • 步骤 14/19
    放入切好的猪心，翻炒。
  • 步骤 15/19
    放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。
  • 步骤 16/19
    翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。
  • 步骤 17/19
    放酱油。
  • 步骤 18/19
    再翻炒几下，炒香即可。
  • 步骤 19/19
    装盘，完工！超级下饭的哦～！
发布于 2018-07-06
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