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爆炒猪心
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如果用生猪心在猪心洗好后，生切成薄片，在沸水中烫煮2分钟捞出再炒，炒的时候时间要比熟猪心长一些

食材
红黄彩椒 各20克
煮熟的猪心 2个
青尖椒 50克
葱花 10克
蒜末 5克
酱油 适量
植物油 适量
姜粉 适量
花椒粉 适量
盐 根据自己平时炒菜的量加入即可
香油 少许
淀粉水 小半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片，三种辣椒切成小三角块
  • 步骤 2/5
    炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟
  • 步骤 3/5
    放酱油花椒粉和姜粉炒出香味，再放一点点水
  • 步骤 4/5
    放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软
  • 步骤 5/5
    倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可
发布于 2019-01-25
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