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家常炒饼
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殳梦菡虚
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时间:10-30分钟
食材
食用油 适量
花椒 5-6粒
八角 1个【也可掰下其中的一两瓣】
葱 适量，切碎
姜 适量，切末
辣椒 2个
蒜 1粒，切碎【不喜蒜香可不用】
鸡蛋 1或2枚都可
饼丝 适量【本菜用量是1块钱滴】
蔬菜 你喜欢的都可以。【此处用上顿剩的卷心菜，哈…】掰成½手掌大小
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
醋 半汤匙【或依自己口味的量】
盐 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    【实践经验】本品是一道非常简单的菜【或饭】。用时短，但用料多，所用调料一定放在手边（本夫就吃了这个亏，以致粘锅了）。饼丝入锅后，需不停翻炒，不要慌乱。饼粘锅后，一次加水不要太多，先来半勺，不够再加，如果成品有汁，说明水多。正常应该是干而不柴。
发布于 2018-06-25
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