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家常炒饼
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猎豹balcony

昨天剩的葱油饼，表皮已经不酥脆了，直接吃的话口感不好。但是切条加包菜、培根、韭菜、胡萝卜炒一下，当成早餐，有肉有菜有主食，方便又好吃

时间:10分钟内
食材
葱油饼 1张
包菜 小半个
韭菜 几根
胡萝卜 少许
培根 一片
葱花儿 1勺
植物油 2勺
盐 2
生抽 2-3
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱油饼切细条，培根切条，切葱花，韭菜洗净切段
  • 步骤 2/9
    包菜洗净切条，胡萝卜洗净擦丝
  • 步骤 3/9
    热锅热油，爆香葱花后，炒软胡萝卜丝。油可以稍多些
  • 步骤 4/9
    下包菜丝，炒的同时加少许盐和生抽，稍软后加韭菜翻炒
  • 步骤 5/9
    用手将切好的饼抓一下，把层次抓开，入锅中翻炒
  • 步骤 6/9
    最后放培根，翻炒几下即可出锅
  • 步骤 7/9
    培根也可以先放，和葱花胡萝卜一起煸出油来。那样的话口感偏硬一些
  • 步骤 8/9
    包菜很容易熟，稍炒即可，口感脆脆的，炒得太软烂就不好吃了
  • 步骤 9/9
    放盐的时候要把培根的咸度考虑进去
发布于 2018-09-19
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