研究汤面是因为小妹，中式的Brunch再没有什么比一碗热汤面更舒心养胃了。在汤面里面，西红柿鸡蛋面的地位恐怕没有其他面类可以撼动了。要做好这样一碗面，每个环节都要细心斟酌。
1. 面最好用鲜面，劲道不容易软溻; 2. 炒西红柿的时候一点小火慢熬;3.这次因为妹妹的喜好做成的荷包蛋，正宗的西红柿鸡蛋面是最后一个步骤打入鸡蛋碎，更鲜美。