经常在外面会吃到这个炒饭，觉得鸡蛋牛肉和葱花的味道就是绝配，于是就自己在家制作了。非常容易做的菜。
饭最好用隔夜饭炒，这样容易炒成一粒一粒的效果，口感比较好。如果没有，现煮的也行，不过饭不要煮得烂，摊凉了再炒。