搜索菜谱、食材
白果鸡丁小炒
8.2万 热度 11 收藏
什犯罕陡实

眼下是银杏果成熟的季节，菜场里也能买到新鲜的生白果，想尝试的就抓紧买点来吃喽下一篇博文，将继续奉上用白果做的秋季养生调理，补虚养胃的腐竹白果猪肚煲~请期待。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 半块
黄瓜 半根
茭白 1个
熟白果 适量
胡萝卜 半根
盐 适量
鸡精 适量
料酒， 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡胸肉切长条后改切成丁；
  • 步骤 2/7
    调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用；
  • 步骤 3/7
    黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁；
  • 步骤 4/7
    将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用；
  • 步骤 5/7
    用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润）；
  • 步骤 6/7
    加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒；
  • 步骤 7/7
    倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。
发布于 2018-09-21
评论
相关菜谱