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橙汁杂果鸡丁
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流年里沉淪以风

老爸年轻的时候，我们还小，家里的水果基本都是给我吃，老爸从来就舍不得吃一个。现在我们长大了，老爸却老了。牙口也不好了，慢慢的就不爱吃水果了。今天我为老爸做上一道用水果搭配的菜----橙汁杂果鸡丁。此菜甜酸可口。果味芳香。老少皆宜很适合夏季食用。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 200g
香瓜 100g
黄杏 100g
樱桃 100g
橙汁 100ml
糖 5g
白醋 1小勺
盐 2g
淀粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉切丁加入盐和淀粉上浆备用。
  • 步骤 2/9
    香瓜去皮去籽切成小块，黄杏去核切块，樱桃去核备用。
  • 步骤 3/9
    取一碗加入橙汁 糖 白醋 淀粉勾兑成碗汁。
  • 步骤 4/9
    锅中放油烧热，下入鸡丁煸炒。
  • 步骤 5/9
    煸炒至鸡丁变色捞出控油。
  • 步骤 6/9
    锅中留底油，倒入碗汁烧至汤汁变稠。
  • 步骤 7/9
    下入煸炒好的鸡丁翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    倒入香瓜丁 黄杏丁和樱桃。
  • 步骤 9/9
    快速翻炒均匀即可。
小贴士

水果可以选用时令水分少的水果。烹制过程要快，以免水果塌蔫

发布于 2020-02-28
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