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家常 . 竹笋炒肉丝
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气鬼宿命的猫猫漎
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时间:10分钟内
食材
豬肉絲 450g
竹笋 3条
蠔油 2勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蛋清 2颗
雞精 1勺
黑胡椒粉 1勺
生粉 1勺
食用油 1勺
白砂糖 1勺
大蒜 5颗
老薑 15g
八角 5颗
豬肉濃湯寶 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豬肉洗淨切絲。製作調料: 生抽 蠔油 料酒 雞精 胡椒粉 蛋清 白砂糖 食用油 生粉，並攪拌均勻，加入豬肉絲醃漬30分鐘左右，備用。
  • 步骤 2/4
    竹笋 切絲， 大蒜 老薑 剁碎，鍋內入食用油，火量調節至炆火，加入 大蒜 老薑 八角 豬肉濃湯寶 煸香後加入 步驟1 ，火量轉至旺火翻炒變色即可盛起備用。
  • 步骤 3/4
    用 步驟2 餘油，加入 竹笋 旺火翻炒至略收汁後，加入 步驟2 炒好的豬肉絲，翻炒均勻並"勾芡"即可出鍋。
  • 步骤 4/4
    香噴噴的竹笋炒肉絲上桌啦，超級下飯～～讚！
发布于 2019-02-20
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