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步骤 1/8
青椒洗净去子切块
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步骤 2/8
葱切成葱花
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步骤 3/8
蒜切沫
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步骤 4/8
把肥肉和瘦肉切片
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步骤 5/8
茄子切片，用盐腌一会后挤水，放不粘锅煸炒，茄子变软塌下去后就可以离火了
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步骤 6/8
倒少许油，放大料和肥肉小火化油，看肥肉焦黄大料变黑后捞出，改大火放葱花和一半的大蒜沫呛锅
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步骤 7/8
葱蒜炒出香味后放瘦肉，略炒一会把肉拨向周边，放3茶勺面酱，炸一下，然后放砂糖
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步骤 8/8
最后把剩下的大蒜沫放菜里翻炒几下后即可出锅。（如果喜欢吃香菜还可以再放完蒜末再加入香菜沫味道会更好滴，嘻嘻）