香辣渣渣鸡腿
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霹雳小狼趴嗻
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3只
鸡翅尖 10只
洋葱 半个
青椒 10条
土豆 1个
香菇 15个
小米辣 5个
1个
大蒜 5颗
干辣椒 5个
食用油 2勺
花椒油 1勺
八角 1颗
香叶 1片
桂皮 少许
五香粉 少许
鸡精 少许
豆瓣 1勺
白砂糖 1勺
料酒 少许
老抽 1勺
辣椒面 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡腿和鸡翅尖切小块洗净血水
  • 步骤 2/13
    依次加入老抽,料酒,鸡精,五香粉,豆粉,盐,辣椒面然后和匀放置15分钟
  • 步骤 3/13
    青椒,香菇,小米辣切碎备用
  • 步骤 4/13
    洋葱半个,大蒜5颗,姜一个切片备用
  • 步骤 5/13
    土豆一个切条泡水备用
  • 步骤 6/13
    油烧辣,同时加入姜片,蒜片,鸡肉,香菇爆香
  • 步骤 7/13
    不停翻炒
  • 步骤 8/13
    使劲翻炒!!!
  • 步骤 9/13
    香菇会出很多水,这时候不要着急,保持中大火直到水油差不多炒干
  • 步骤 10/13
    水分炒干后加入洋葱片和干辣椒,再加入一大勺豆瓣酱与一小勺白砂糖调味
  • 步骤 11/13
    炒软洋葱再加入青椒段翻炒后加入鸡精少许
  • 步骤 12/13
    最后加入土豆条,因为本太后喜欢吃脆土豆,所以一分钟就可以出锅了!出锅前最后一步,记住!!!加入一勺花!椒!油!!!点睛之笔~~~
  • 步骤 13/13
    装盘撒香菜思蜜达~~~卧槽,这味道简直爆表!!!!!
发布于 2018-08-08
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