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清淡小炒鱼
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孤珊剩
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食材
草鱼 一条
西芹 适量
胡萝卜 适量
青尖椒 适量
葱白 适量
生粉 少许
料酒 少许
少许盐 少许
鸡精 少许
麻油 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干；
  • 步骤 2/3
    .取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用；
  • 步骤 3/3
    蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可
发布于 2018-07-22
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