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酱炒花甲
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certainty小珍珠
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时间:10-30分钟
食材
花甲 1斤
绿菜椒 1个
红辣椒 2个
葱 适量
姜 适量
黄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙
  • 步骤 2/8
    姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段
  • 步骤 3/8
    绿菜椒一个，准备好
  • 步骤 4/8
    锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水
  • 步骤 5/8
    菜椒切块
  • 步骤 6/8
    一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成俺的秘密武器——酱汁
  • 步骤 7/8
    坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中
小贴士

调味汁：黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水

发布于 2018-07-04
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