XO酱炒花甲
4.1万 热度 186 收藏
华落花人独立

花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

食材
花甲 750g
适量
适量
蒜蓉 适量
XO酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花甲洗净
  • 步骤 2/9
    蒜头去头尾
  • 步骤 3/9
    将蒜头捣碎成蒜蓉
  • 步骤 4/9
    准备XO酱适量
  • 步骤 5/9
    大火把水煮开,放入花甲
  • 步骤 6/9
    煮3分钟后,捞起,备用
  • 步骤 7/9
    大火把油烧热,放入蒜蓉,翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    放入花甲和XO酱,翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    盖上盖子,煮5分钟即可
小贴士

制作简便,花甲要预先飞水,营养又美味

发布于 2022-07-18
评论
相关菜谱