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腊皮肉丝
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婉丽gangster

腊皮肉丝的肉最好肥瘦都有，炒出来的菜香，还不容易糊锅。在放调料前，需要改小火，同样是避免糊锅。

食材
腊皮 两张
猪腿肉 一小块
味事达酱香鲜酱油 适量
盐 适量
米醋 适量
青椒 适量
蒜瓣 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料。腊皮切成条，肉切丝，葱姜蒜青椒切好。
  • 步骤 2/5
    锅中放油，七八成热时放入葱姜蒜，煸出香味。
  • 步骤 3/5
    倒入肉丝迅速滑炒变色。
  • 步骤 4/5
    倒入腊皮翻炒，转小火，倒入味事达酱油和少许米醋调味。沿锅边倒入少量开水。翻炒均匀。在放材料前须小火，因为腊皮容易糊锅。
  • 步骤 5/5
    改大火。放入青椒，盐翻炒出锅。
发布于 2018-11-25
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