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茄汁虾球
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寒容白衬杉格子梦

很下饭（面） 的一道菜 用的是真正的番茄来做汁而不是仅仅番茄酱 老外会用来做意面 我们吃的话 会去掉意大利香料和奶酪 做一个拌面、拌饭很不错~

时间:10-30分钟
食材
虾 适量
番茄 2个
大蒜 2-3瓣
盐 适量
黑胡椒 适量
白酒 可选
水淀粉 少量
番茄酱 2小包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾去头去壳（留尾），番茄切小块，大蒜切蓉
  • 步骤 2/5
    虾事先撒适量盐、黑胡椒调味。不喜欢黑胡椒的（或不想这么西式的）可以不加
  • 步骤 3/5
    锅内烧适量橄榄油，下番茄块、蒜蓉，中火翻炒，加一点白酒，加盖焖2分钟左右
  • 步骤 4/5
    番茄煮出汁了，下虾球，翻炒几分钟至变红
  • 步骤 5/5
    （可选）加一点番茄酱，主要是增加一点颜色。不太喜欢酸味的，可以加一点糖。炒匀后，加入少量水淀粉让汤汁稠一点，出锅即可
发布于 2018-08-19
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