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茄汁虾球
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不敢表white

虾仁仁经过油炸后，口感更加鲜香脆嫩，与红色的番茄汁、绿色的黄瓜来搭配，肯定让你食欲大增。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 300g
黄瓜 适量
姜 适量
葱 适量
番茄酱 40g
食用油 适量
盐 适量
料酒 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将虾仁洗净沥水，用纸巾吸去水份。
  • 步骤 2/8
    用刀在虾仁背部横切，注意不要切断，去掉中间的虾线。
  • 步骤 3/8
    黄瓜切成小丁。
  • 步骤 4/8
    油锅烧热，下入虾仁滑炸至虾仁背部的刀口向上翻卷出锅沥油。
  • 步骤 5/8
    将油倒出，留少许底油，爆香葱姜，加入番茄酱炒出红油。
  • 步骤 6/8
    加入虾仁翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入黄瓜丁翻炒。
  • 步骤 8/8
    最后，加入适量盐调味出锅。
小贴士

虾和番茄酱油本身已经有一定的咸味，所以盐要根据情况少放或不放。

发布于 2022-08-21
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