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蒜香酱黄豆
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安秋绿光

老家的亲戚捎了自家种的黄豆来，那个黄豆才叫优质啊。。。个儿忒大，尤其是泡发了以后，胖墩墩光溜溜的，何其的可爱挖~~~哈哈哈~ 于是最近打各种各样的豆浆打得不亦乐乎~~~ 绝对的天然非转基因食品，吃起来就是这么踏实~~~ 把健康都一口一口吃下去的感觉真好~哈哈哈

时间:10-30分钟
食材
黄豆 一小碗
蒜 2-3颗
花椒 若干颗
干红椒粉 若干
八角 一点点
桂皮 一点点
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
香醋 适量
冰糖 一颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆一小碗。提前一晚洗干净，然后泡发。
  • 步骤 2/6
    看，这就是小豆子快泡好的样子，看着它一点一点胀大好可爱的~~~哈哈哈一小碗干豆可以泡出好大一碗~~~哈哈哈
  • 步骤 3/6
    准备的材料除了黄豆以外，还有蒜2-3颗，切成末花椒若干颗干红椒粉若干八角和桂皮各一点点
  • 步骤 4/6
    热锅热油，先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒进去爆香，注意先别放辣椒粉，以免爆糊。
  • 步骤 5/6
    把沥干水的黄豆倒入，爆炒一下，炒香。然后加入料酒、盐、酱油、蚝油、香醋，以及一颗冰糖
  • 步骤 6/6
    加入调料翻炒一会儿以后，把辣椒粉倒入，然后倒入一大壶水。水烧开后转中小火，盖上锅盖，一直到汤汁收干~香喷喷的蒜香酱黄豆就做好啦~铛铛铛铛！
发布于 2018-07-28
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