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美丽心情之红椒鸡翅盖饭
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爱动脑筋的醉柔珊

十一国庆，人家都放假，我还在上班也就算了。可怜我家小子最悲催，今儿自己独自一人在家。做个漂亮的便当让他开心下吧！！也不枉他五点醒了过来看到我在翻看菜谱，充满期待的问我：妈妈你做啥好吃好看的呀！！

食材
鸡翅 10个
红牛角椒 两个
鸡蛋 一个
蒜瓣 数瓣
葱姜末 少许
米饭 适量
家乐鸡粉调料 适量
盐 少许
食用油 适量
料酒 少许
白糖 少许
郫县豆瓣酱 少许
鸡精 少许
生抽 一点点儿
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鸡翅洗净，一切两段
  • 步骤 2/18
    鸡翅里加入少许盐，家乐鸡粉调料，少许食用油腌制
  • 步骤 3/18
    腌制中
  • 步骤 4/18
    将红绿牛角椒洗净切成滚刀片
  • 步骤 5/18
    大蒜切片。葱姜切末，郫县豆瓣酱也剁碎
  • 步骤 6/18
    炒锅加热后加入适量的食用油，加入白糖和郫县豆瓣酱翻炒出红油，加葱姜蒜爆香
  • 步骤 7/18
    加入腌制好的鸡翅，加入少许料酒翻炒片刻
  • 步骤 8/18
    添加少许清水炖10——15分钟
  • 步骤 9/18
    在汤汁收到剩余三分之一的时候加入红绿椒翻炒一会儿
  • 步骤 10/18
    加盐，鸡精调味儿出锅
  • 步骤 11/18
    鸡蛋加少许盐打散
  • 步骤 12/18
    摊成鸡蛋饼，最好是圆的，后面做起来不用费事
  • 步骤 13/18
    米饭做好后，在小碗里四周抹上少许食用油，将米饭盛入其中，压实
  • 步骤 14/18
    将米饭倒扣到盘子中央
  • 步骤 15/18
    将摊好的鸡蛋饼皮切成均匀的细条
  • 步骤 16/18
    在米饭上铺上一层鸡蛋饼条，中间留有一点儿缝隙哈，再交错铺上另一层，形成向日葵花样。我早起匆忙就简单的摆了下
  • 步骤 17/18
    这里说下玫瑰花的做法，就是将西红柿洗净，用水果刀像削苹果皮那样削出来，尽量别弄断。然后将西红柿皮儿光面朝内，果肉面朝外卷起来就是了，我家里有藤三七就掐了个枝条来点缀
  • 步骤 18/18
    将步骤10里做好的双娇鸡翅里的鸡翅围着米饭竖着摆放一圈儿后，再摆上红椒块，旁边点缀上做好的玫瑰花就好了，漂亮么？
发布于 2018-09-19
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