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黑椒鸡排盖饭
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凑整

儿子对盖饭有极大的兴趣，因此，盖饭是我家餐桌常见的食物之一。

时间:1-2小时
食材
米饭 150g
鸡肉 300g
黑椒酱 100g
鸡蛋 适量
面包糠 适量
淀粉 适量
食用油 适量
酷客100腌料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一碗米饭备用。
  • 步骤 2/8
    将鸡肉片成片，用腌料腌制起来。最好是过夜使用，方便入味。
  • 步骤 3/8
    将腌好的鸡排，放入淀粉里裹上淀粉。
  • 步骤 4/8
    再放入鸡蛋液里蘸一层蛋液。
  • 步骤 5/8
    之后裹上一层面包糠即可。
  • 步骤 6/8
    锅内放油，烧至手放在锅面上有较大热度。将鸡排放入油锅，炸至外皮酥脆沥油捞出。
  • 步骤 7/8
    将炸好的鸡排切断备用。
  • 步骤 8/8
    将炸好的鸡肉长条，盖在盛好的米饭上，浇上黑胡椒酱即可食用。
小贴士

黑椒酱的制作参见我的菜谱“牛排套餐”。

发布于 2020-03-19
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