Name: 薯粉黑椒鸡排
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡胸肉 200g; 红薯淀粉 200g; 黑胡椒碎 1小勺; 盐 1小勺; 色拉酱 3勺; 红甜椒 2个; 洋葱 100g; 蜂蜜 1勺

搜索菜谱、食材

薯粉黑椒鸡排

2.3万热度 179 收藏

淋湿的记忆忆薇

没有面包糠不要紧、没有鸡蛋液也没有关系，因为红薯粉，这款黑椒鸡排的卖相在舞眼里却一点也不逊面包糠版的，不信？你也试试看哦。

时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉 200g

红薯淀粉 200g

黑胡椒碎 1小勺

盐 1小勺

色拉酱 3勺

红甜椒 2个

洋葱 100g

蜂蜜 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

鸡胸肉去筋薄片成薄片（可以片3份的），用盐、黑胡椒碎一起腌制15分钟
步骤 2/6

将配色拉酱、红甜椒、洋葱、蜂蜜放入料理机打碎
步骤 3/6

加点黑胡椒碎搅拌好
步骤 4/6

腌制好的鸡片拍上一层厚厚的薯粉，再用手压实
步骤 5/6

锅内入油5成热，放入鸡肉转中小火炸熟盛出
步骤 6/6

接着再开大火将鸡肉放入复炸一次至金黄酥脆，食用时候浇上酱料即可

小贴士

舞语：

1、用红薯粉替代面包糠一定要选择颗粒状的，粉状的就没有酥脆的效果啦

2、鸡排先用小火炸熟，然后开大火炸可以保证鸡排的酥脆感

3、酱料可以根据你的口味调配，但黑胡椒可不能省啊，这个可以让口味更丰富

发布于 2022-12-31