喜欢吃番茄煮成羹的口感，开胃顺滑。所以每次煮番茄之前必须先去掉皮再切小块状，这样煮的时间相对缩短，吃时免去吐皮的麻烦。加上煎鸡蛋便是一道既下饭也可作捞面的好搭配~~~~
番茄去皮后尽量切小块。如喜欢味道更浓的可以适量调入番茄酱。番茄羹要汤汁多一些才好吃，煮时比平常的番茄炒蛋用的水量相对要多添加一些。