番茄具有很强的抗氧化活性，番茄红色素。抵抗衰老增强免疫力，减少疾病发生。减轻和预防心血管疾病。番茄红素有预防和修复细胞损伤，降低癌症的发生率。番茄红素能有效预防前列腺癌，消化道，肝肺，乳腺，子宫，皮肤，膀胱癌等。所以一定要多吃番茄。
1.要用平底锅才能成饼 2。小火慢慢让蛋液凝固就可以了。