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香辣小龙虾虾尾
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困困椰

孕妇也馋小龙虾...

时间:30分钟-1小时
食材
小龙虾 2kg
干辣椒 15个
槟榔果 3个
八角 3个
桂皮 3小块
香叶 12片
丁香 12颗
生姜 2个
大蒜 半棵
紫苏 1元钱的
矿泉水或凉白开水 800ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把干的香料准备好，用冷水泡20分钟，姜蒜洗干净切片，紫苏留叶子洗干净。
  • 步骤 2/12
    紫苏
  • 步骤 3/12
    姜，蒜
  • 步骤 4/12
    锅洗干净，烧热，倒油，油多倒点点，待油煮开，下生姜片，20s后倒入洗干净的小龙虾虾尾。油炸爆香虾尾，翻爆待虾壳变红。倒入泡好的干香料。翻炒一分钟出香味，然后加入料酒，生抽，800ml矿泉水。
  • 步骤 5/12
    煮至水剩三分之一时加入紫苏和大蒜。
  • 步骤 6/12
    继续收汁。放盐。
  • 步骤 7/12
    汁快收干了。
  • 步骤 8/12
    准备出锅。
  • 步骤 9/12
    成品。
  • 步骤 10/12
    成品
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品。
发布于 2018-07-23
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