李孃孃爱厨房之一一炒鱿鱼
6.2万 热度 33 收藏
普懊趟绰级
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 两条
韭黄 100g
姜片 适量
大蒜 两瓣
青、红椒 少许
适量
调合油(玉米油) 适量
味精 少许
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/8
    制作炒鱿鱼的材料:鱿鱼、姜片、蒜片、青、红椒、韭黄、料酒、盐。 新鲜鱿鱼,把头部拉出,肠子、眼睛等彻底清理干净,反过来,抠出内侧的一小块肉团,身体内的软骨取出不要,撕去表皮紫色的膜,把两侧的软鳍也撕掉另切,对比一下处理完的鱿鱼颜色,沿背部有明显中线的地方剪开,撕干净内膜上的杂物,看看处理后雪白软嫩的鱿鱼,在鱿鱼内侧打花刀,然后切成自己想要的条或者大块,须脚和背鳍也切成合适的大小。
  • 步骤 3/8
    锅中水烧开后放两人片姜,料酒、放入鱿鱼,数30个数,捞出鱿鱼待用。
  • 步骤 4/8
    过水后的鱿鱼
  • 步骤 5/8
    韭黄洗净切段。
  • 步骤 6/8
    在将青、红椒过一下水待用,韭黄洗净切段。这一步可提前准备好,锅中放少量油(调合油、玉米油),爆香姜片、蒜片、在倒入青、红椒和鱿鱼,加盐调味,在倒入韭黄翻炒一两分钟即可起锅了。
  • 步骤 7/8
    最后在上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 8/8
    哈哈哈哈
发布于 2018-12-04
评论
相关菜谱