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酱烧鱿鱼
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千秋侥

鱿鱼本就营养丰富，口感Q实。甜面酱和洋葱的加入做出铁板鱿鱼的味道，添加了两种不同辣椒，一个辣的过瘾，一个散发辣香。下饭必备。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 适量
洋葱 适量
小米辣 适量
绿线椒 适量
甜面酱 适量
蒜，姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼除去内脏，撕去表面黑紫色肤膜。反过来在没有黑膜的那面交错切花刀，用力适中，不要切透。然后切分成等分的片，焯水。
  • 步骤 2/6
    洋葱切片
  • 步骤 3/6
    辣椒蒜姜一并切段
  • 步骤 4/6
    油热后下锅依次炒姜，蒜，辣椒，洋葱
  • 步骤 5/6
    炒出香味倒入焯水过的鱿鱼，加少许盐翻炒
  • 步骤 6/6
    然后加入甜面酱翻炒，收汁。
小贴士

鱿鱼切花注意正反，焯水为了避免炒菜时大量出水

发布于 2018-11-29
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